Скумбрия х/к б/г нарезаная 300г в/у ООО Главрыба Регион

Скумбрия холодного копчения – один из любимых продуктов праздничного стола. Тарелка с тонко порезанной скумбрией холодного или горячего копчения – неотъемлемое блюдо практически каждого праздника и застолья.
Скумбрия — ценная промысловая рыба. Мясо у неё жирное, богатое витамином B, без мелких костей, нежное и вкусное.  Вареная и жареная скумбрия немного суховата.

Холодное копчение рыбы осуществляется при температуре дыма +25, что сохраняет все полезные витамины и микро элементы продукта. Только фрикционный метод (сила трения) способен постоянно поддерживать такую температуру и придавать рыбе золотистый цвет и тот самый вкус натурального копчения». При копчении используются деревянные бруски ольхи или осины.